Singapore Mei Fun
Delikatny makaron ryżowy smażony z proszkiem curry, krewetkami i warzywami w lekkim, aromatycznym sosie, czyli uwielbiany przysmak Azji Południowo-Wschodniej.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 340 g makaron ryżowy vermicelli, namoczony
- 340 g krewetki obrane i oczyszczone
- 4 łyżki olej roślinny
- 4 ząbki czosnek, posiekany
- 1 łyżeczka proszek curry
- 2 łyżki sos sojowy
- 2 łyżki sos ostrygowy
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- 1/2 marchewki, pokrojone w słupki
- 1/2 cebula, pokrojona w plasterki
- 1/2 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 jajko, roztrzepane
- 4 zielona cebulka, posiekana
- 4 łyżki świeża kolendra, posiekana
Sposób przygotowania
-
1
Namocz 340 g namoczony makaron ryżowy vermicelli w wodzie o temperaturze pokojowej przez 10 minut, aż staną się elastyczne, a następnie odcedź.
-
2
Rozgrzej 4 łyżki olej roślinny w dużym woku lub na patelni na średnio-wysokim ogniu.
-
3
Dodaj 4 ząbki posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat.
-
4
Dodaj 340 g krewetki obrane i oczyszczone i smaż przez 2-3 minuty, aż staną się różowe.
-
5
Przesuń krewetki na bok, dodaj 2 roztrzepane jajko do woka i lekko ścięte wymieszaj.
-
6
Dodaj 1/2 pokrojone w słupki marchewki, 1/2 pokrojona w plasterki cebula oraz 1/2 pokrojona w kostkę czerwona papryka. Smaż przez 2-3 minuty.
-
7
Dodaj 1 łyżeczka proszek curry i dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki.
-
8
Dodaj namoczony makaron do woka.
-
9
Dodaj 2 łyżki sos sojowy i 2 łyżki sos ostrygowy, mieszając wszystko razem.
-
10
Smaż przez 2-3 minuty, aż makaron pokryje się sosem i będzie ciepły w środku.
-
11
Skrop 1 łyżeczka olej sezamowy makaron.
-
12
Udekoruj 4 posiekana zielona cebulka oraz 4 łyżki posiekana świeża kolendra.
-
13
Podawaj na gorąco.