Sopa de Res
Misir ve sarimsakli lezzetli bir et suyu icinde kaynatilan geleneksel bir Latin sigir eti ve kok sebze corbasi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g kemikli sigir incik, kusbasi dogranmis
- 2 yemek kaşığı zeytinyagi
- 1 sari sogan, dogranmis
- 4 sarimsak disleri, kiyilmis
- 1 yesil dolmalik biber, dogranmis
- 1,9 l et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 450 g soyulmus manyok koku, kusbasi dogranmis
- 4 havuc, dilimlenmis
- 2 cobs kozan misir, dilimlenmis
- 60 ml taze kisnis, kiyilmis
Yapılışı
-
1
Genis bir tencerede orta yuksek ateste 2 yemek kaşığı zeytinyagi isitin.
-
2
910 g kusbasi dogranmis kemikli sigir incik ekleyin ve her tarafi kahverengilesene kadar 6 dakika pisirin.
-
3
1 dogranmis sari sogan, 1 dogranmis yesil dolmalik biber ve 4 kiyilmis sarimsak disleri ilave edin, yumusayana kadar 4 dakika soteleyin.
-
4
1,9 l et suyu ile 1 çay kaşığı tuz dokun, kaynama noktasina getirin, ardindan kapagini kapatin ve et ic sicakligi 71°C derecaya ulasip yumusayana kadar 60 dakika kisik ateste kaynatin.
-
5
450 g kusbasi dogranmis soyulmus manyok koku, 4 dilimlenmis havuc ve 2 cobs dilimlenmis kozan misir ekleyin, ardindan sebzeler yumusayana kadar kapaği acik sekilde 20 dakika kisik ateste kaynatin.
-
6
60 ml kiyilmis taze kisnis ekleyin ve sicak servis yapin.