Arroz Moro
Domuz pastırması, aromatik sarımsak ve yeşil biber sofritosu ile birlikte pişirilen klasik siyah fasulye ve pirinç yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 3 dilim domuz pastırması, doranmış
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 sarı soğan, küp doğranmış
- 1 yeşil dolmalık biber, küp doğranmış
- 4 sarımsak dişleri, kıyılmış
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 370 g uzun taneli beyaz pirinç, yıkanmış
- 2 kutu siyah fasulye, suyu süzülmemiş
- 475 ml tavuk suyu
- 1 defne yaprağı
Yapılışı
-
1
Kalın tabanlı bir tencerede 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ısıtın ve çıtır çıtır olana kadar 3 dilim doranmış domuz pastırması pişirin.
-
2
1 küp doğranmış sarı soğan, 1 küp doğranmış yeşil dolmalık biber ve 4 kıyılmış sarımsak dişleri ekleyin, yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.
-
3
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, 1 çay kaşığı tuz ve 370 g yıkanmış uzun taneli beyaz pirinç ekleyip 1 dakika karıştırın.
-
4
2 kutu suyu süzülmemiş siyah fasulye, 475 ml tavuk suyu dökün ve 1 defne yaprağı ekleyin.
-
5
Kaynamaya bırakın, kapağını kapatın, ısıyı düşürün ve 20 dakika pişirin.
-
6
Ateşten alın, defne yaprağı çıkarın ve çatal ile havalandırın.