Fufu de Platano
Yeşil muz püreleri, sarımsak, misket limonu suyu, et suyu ve çıtır domuz karnı ile yapılan geleneksel bir Küba garnitürü.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 4 yeşil muz, dilimlenmiş
- 450 g domuz karnı, küp doğranmış
- 6 sarımsak dişi, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze misket limonu suyu
- 120 ml tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencereye 4 dilimlenmiş yeşil muz koyun, suyla kaplayın ve orta-yüksek ateşte yumuşayana kadar 20 dakika haşlayın.
-
2
Bir tavada 450 g küp doğranmış domuz karnı orta ateşte çıtırlaşana ve iç sıcaklığı 63°C derecesine ulaşana kadar 10 dakika kızartın.
-
3
Eriyen yağı tavada bırakarak domuz karnı ürününü tavadan alın.
-
4
Tavadaki yağın üzerine 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve 6 kıyılmış sarımsak dişi ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
-
5
muz ürününün suyunu süzün ve büyük bir kaseye aktarın.
-
6
Pişmiş sarımsak yağ karışımını, 2 yemek kaşığı taze misket limonu suyu, 120 ml tavuk suyu ve 1 çay kaşığı tuz ürünlerini muz üzerine ekleyin, ardından pürüzsüz olana kadar ezin.
-
7
Çıtır domuz karnı ürününü püre haline getirilmiş muz içine katın ve sıcak servis yapın.