Tahu Bakar
Baharatlı fıstık soslu ve dumanlı ızgara tofu. Dışı çıtır, içi yumuşak ve derin lezzetli.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 790 g sıkı tofu, suyu süzülmüş ve preslenmiş
- 60 ml soya sosu
- 4 sarımsak dişi, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı misket limonu suyu
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 135 g krem fıstık ezmesi
- 120 ml hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 2 yemek kaşığı demirhindi ezmesi
- 2 çay kaşığı hurma şekeri
- 1 salatalık, dilimlenmiş
- 60 ml taze kişniş, doğranmış
Yapılışı
-
1
790 g suyu süzülmüş ve preslenmiş sıkı tofu malzemesini 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir kasede 60 ml soya sosu, 4 kıyılmış sarımsak dişi ve 2 yemek kaşığı misket limonu suyu malzemelerini çırpın. 790 g suyu süzülmüş ve preslenmiş sıkı tofu malzemesini bu karışıma nazikçe bulayın ve 10 dakika marine edin.
-
2
Izgarayı orta-yüksek ısıda önceden ısıtın. Izgara tellerine hafifçe 2 yemek kaşığı bitkisel yağ sürün.
-
3
790 g sıkı tofu malzemesini ızgaraya yerleştirin ve altın rengi yanık izleri görünene kadar, her iki tarafı yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Güzel bir kabuk oluşması için çok fazla hareket ettirmekten kaçının.
-
4
790 g sıkı tofu ızgarada pişerken, 135 g krem fıstık ezmesi, 120 ml hindistan cevizi sütü, 2 yemek kaşığı acı sos, 2 yemek kaşığı demirhindi ezmesi ve 2 çay kaşığı hurma şekeri malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Kıvamı ve tadı gerektiği gibi ayarlayın.
-
5
Izgara yapılmış 790 g sıkı tofu üzerine fıstık sosu, 1 dilimlenmiş salatalık ve 60 ml doğranmış taze kişniş ekleyerek servis yapın. Sıcak servis edin.