تahu bakar
التوفو المشوي مع صلصة الفول السوداني الحارة والنكهة المدخنة. مقرمش من الخارج، طري من الداخل، وذو نكهة عميقة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 790 غ توفو متماسك, مصفى ومضغوط
- 60 مل صلصة الصويا
- 4 فصوص الثوم, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير الليمون الحامض
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- 135 غ زبدة الفول السوداني الكريمية
- 120 مل حليب جوز الهند
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الفلفل الحار
- 2 ملعقتان كبيرتان معجون التمر هندي
- 2 ملعقتان صغيرتان سكر النخيل
- 1 خيار, مقطع شرائح
- 60 مل كزبرة طازجة, مفرومة
طريقة التحضير
-
1
قطّع 790 غ مصفى ومضغوط توفو متماسك إلى شرائح سمكها 2.5 سم. في وعاء، اخفق 60 مل صلصة الصويا و4 مفروم فصوص الثوم و2 ملعقتان كبيرتان عصير الليمون الحامض. اقلب 790 غ مصفى ومضغوط توفو متماسك برفق في هذا المزيج واتركه ينقع لمدة 10 دقائق.
-
2
سخن الشواية إلى حرارة متوسطة إلى عالية. ادهن شبكة الشواية بخفة بـ 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
-
3
ضع 790 غ توفو متماسك على الشواية واطهه حتى تظهر علامات الشواء الذهبية، حوالي 5 إلى 7 دقائق لكل جانب. تجنب تحريكه كثيراً لتكوين قشرة لطيفة.
-
4
أثناء شواء 790 غ توفو متماسك، اخفق معاً 135 غ زبدة الفول السوداني الكريمية و120 مل حليب جوز الهند و2 ملعقتان كبيرتان صلصة الفلفل الحار و2 ملعقتان كبيرتان معجون التمر هندي و2 ملعقتان صغيرتان سكر النخيل حتى يصبح المزيج ناعماً. اضبط القوام والملوحة حسب الحاجة.
-
5
قدم 790 غ توفو متماسك المشوي مغطى بصلصة الفول السوداني، و1 مقطع شرائح خيار، و60 مل مفرومة كزبرة طازجة. يقدم دافئاً.