Tahu Bakar
Đậu hũ nướng với sốt đậu phộng cay và vị cháy xém thơm lừng. Vở ngoài giòn, bên trong mềm, đậm đà hương vị.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 790 g đậu hũ cứng, đã ép ráo nước
- 60 ml nước tương
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- 2 thìa canh dầu thực vật
- 135 g bơ đậu phộng mịn
- 120 ml nước cốt dừa
- 2 thìa canh tương ớt
- 2 thìa canh nước cốt me
- 2 thìa cà phê đường thốt nốt
- 1 dưa leo, cắt lát
- 60 ml rau mùi tươi, cắt nhỏ
Cách làm
-
1
Cắt 790 g đã ép ráo nước đậu hũ cứng thành các lát dày 2,5 cm. Trong một tô, đánh đều 60 ml nước tương, 4 băm nhỏ tép tỏi, và 2 thìa canh nước cốt chanh. Trộn nhẹ nhàng 790 g đã ép ráo nước đậu hũ cứng vào hỗn hợp này và để ướp trong 10 phút.
-
2
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Phết nhẹ 2 thìa canh dầu thực vật lên vỉ nướng.
-
3
Đặt 790 g đậu hũ cứng lên vỉ nướng và nấu cho đến khi xuất hiện vết cháy xém vàng, khoảng 5-7 phút mỗi mặt. Tránh di chuyển chúng quá nhiều để tạo lớp vỏ ngon.
-
4
Trong khi 790 g đậu hũ cứng nướng, đánh đều 135 g bơ đậu phộng mịn, 120 ml nước cốt dừa, 2 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh nước cốt me, và 2 thìa cà phê đường thốt nốt cho đến khi mịn. Điều chỉnh độ đặc và hương vị cho vừa ăn.
-
5
Dọn 790 g đậu hũ cứng nướng phủ sốt đậu phộng, 1 cắt lát dưa leo, và 60 ml cắt nhỏ rau mùi tươi lên trên. Dùng khi còn ấm.