Yamarita
Chrupiące, obtoczone w jajku i smażone plastry jamu, ugotowane do miękkości, a następnie oprószone doprawioną mąką i roztrzepanym jajkiem przed smażeniem na patelni. Podawane na gorąco z pikantnym sosem lub sosem z papryczek.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g biały jam, obrany, pokrojony
- 4 duże jajka, roztrzepane
- 65 g mąka pszenna
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 łyżeczka sól
- 240 ml olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
Umieść 910 g obrany, pokrojony biały jam w garnku, zalej wodą, dodaj połowę 1 łyżeczka sól i gotuj przez 8-10 minut do uzyskania lekkiej miękkości.
-
2
Odcedź ugotowany jam i pozwól plastrom ostygnąć przez 5 minut.
-
3
W płytkim naczyniu połącz 65 g mąka pszenna, 1 łyżeczka chili w proszku, 1/2 łyżeczka czosnek w proszku oraz pozostałą 1 łyżeczka sól.
-
4
W osobnym naczyniu roztrzep 4 roztrzepane duże jajka.
-
5
Oprósz każdy kawałek jam w mieszance mąki, a następnie dokładnie zanurz w jajka.
-
6
Rozgrzej 240 ml olej roślinny na głębokiej patelni na średnim ogniu.
-
7
Smaż obtoczone plastry jamu przez 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor i chrupkość, a następnie przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.