Яблучний пандовді
Класичний американський пряний яблучний десерт, запечений під розсипчастим пісочним тістом. Занурення тіста в насичений сироп із патокою під час випікання створює карамелізовану сільську скоринку.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 750 г кислі яблука, нарізані скибочками
- 105 г коричневий цукор
- 2 ст. л. темна патока
- 1 ч. л. мелена кориця
- 1/4 ч. л. мелений мускатний горіх
- 2 ч. л. лимонний сік
- 30 г несолоне вершкове масло, нарізане кубиками
- 1 аркуш тісто для пирога
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 190°C та змастіть форму для випікання.
-
2
Змішайте 750 г нарізані скибочками кислі яблука з 105 г коричневий цукор, 2 ст. л. темна патока, 1 ч. л. мелена кориця, 1/4 ч. л. мелений мускатний горіх та 2 ч. л. лимонний сік у великій мисці.
-
3
Перекладіть яблучну суміш у форму для випікання та розкидайте зверху 30 г нарізане кубиками несолоне вершкове масло.
-
4
Розкачайте 1 аркуш тісто для пирога поверх яблук і зробіть невеликі надрізи по центру.
-
5
Випікайте 30 хвилин, потім ложкою занурте тісто в соус.
-
6
Випікайте 15 хвилин до золотистого кольору та появи бульбашок.