애플 팬다우디
바삭한 파이 크러스트 아래에 구워낸 클래식한 미국식 향신료 사과 디저트입니다. 굽는 과정의 중간에 크러스트를 진한 당밀 과채즙 속으로 눌러주면 캐러멜라이즈된 소박한 토핑이 완성됩니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 750 g 신맛이 나는 사과, 얇게 썬
- 105 g 황설탕
- 2 큰술 다크 몰라세스
- 1 작은술 계피 가루
- 1/4 작은술 육두구 가루
- 2 작은술 레몬즙
- 30 g 무염 버터, 네모지게 썬
- 1 장 파이 크러스트 반죽
만드는 법
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1
오븐을 190°C로 예열하고 베이킹 용기에 기름을 바릅니다.
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2
큰 볼에 750 g 얇게 썬 신맛이 나는 사과, 105 g 황설탕, 2 큰술 다크 몰라세스, 1 작은술 계피 가루, 1/4 작은술 육두구 가루, 2 작은술 레몬즙을(를) 넣고 섞습니다.
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3
사과 혼합물을 베이킹 용기에 옮기고 그 위에 30 g 네모지게 썬 무염 버터을(를) 흩뿌립니다.
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4
사과 위에 1 장 파이 크러스트 반죽을(를) 펼쳐 올리고 중앙에 작은 칼집을 냅니다.
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5
30분 동안 굽고 숟가락으로 크러스트를 과채즙 속으로 눌러줍니다.
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6
노릇노릇하고 보글보글 끓어오를 때까지 15분 더 굽습니다.