أبل باندودي
حلوى تفاح أمريكية كلاسيكية مبهرة ومخبوزة تحت قشرة فطيرة مقرمشة. يؤدي الضغط على القشرة في عصارة الدبس الغنية في منتصف الخبز إلى تكوين طبقة علوية مكرملة وريفية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 750 غ تفاح حامض, مقطع شرائح
- 105 غ سكر بني
- 2 ملعقتان كبيرتان دبس السكر الداكن
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
- 2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
- 30 غ زبدة غير مملحة, مقطعة مكعبات
- 1 ورقة عجينة قشرة الفطيرة
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن على درجة حرارة 190°C وادهن طبق خبز بالزبدة.
-
2
اقلب 750 غ مقطع شرائح تفاح حامض مع 105 غ سكر بني و2 ملعقتان كبيرتان دبس السكر الداكن و1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة و1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة و2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون في وعاء كبير.
-
3
انقل خليط التفاح إلى طبق الخبز ووزع 30 غ مقطعة مكعبات زبدة غير مملحة فوقه.
-
4
افرد 1 ورقة عجينة قشرة الفطيرة فوق التفاح واصنع شقوقا صغيرة في المنتصف.
-
5
اخبز لمدة 30 دقيقة، ثم اضغط على القشرة للأسفل في العصارة باستخدام ملعقة.
-
6
اخبز لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتغلي.