Бексьольгі
Традиційний корейський парові рисовий пиріг з борошна короткозернистого рису. Він має м'яку, повітряну текстуру з ледь солодкуватим смаком.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 640 г рисове борошно з короткозернистого рису
- 60 мл вода
- 1/2 ч. л. дрібна сіль
- 50 г цукровий пісок
Спосіб приготування
-
1
З'єднайте 640 г рисове борошно з короткозернистого рису, 1/2 ч. л. дрібна сіль та 60 мл вода в мисці, розтираючи між долонями для рівномірного розподілу вологи.
-
2
Пропустіть рисову суміш через дрібне сито двічі, щоб досягти порошкоподібної консистенції.
-
3
Обережно вмішайте 50 г цукровий пісок, не притискаючи борошно.
-
4
Висипте рисову суміш пухло в застелену тканиною пароварку та надріжте ножем на квадрати.
-
5
Готуйте на парі над киплячою водою на високому вогні 20 хвилин, потім вимкніть вогонь і дайте постояти 5 хвилин перед подачею.