Baekseolgi
Một loại bánh gạo hấp truyền thống của Hàn Quốc làm từ bột gạo hạt ngắn. Bánh có kết cấu mềm, xốp với vị ngọt nhẹ.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 640 g bột gạo hạt ngắn
- 60 ml nước
- 1/2 thìa cà phê muối mịn
- 50 g đường trắng
Cách làm
-
1
Trộn đều 640 g bột gạo hạt ngắn, 1/2 thìa cà phê muối mịn và 60 ml nước trong một cái tô, chà xát giữa lòng bàn tay để phân bổ độ ẩm đều.
-
2
Rây hỗn hợp bột gạo qua rây lưới mịn hai lần để đạt được độ mịn dạng bột.
-
3
Nhẹ nhàng trộn 50 g đường trắng vào mà không ấn mạnh xuống bột.
-
4
Đổ lỏng hỗn hợp bột vào xửng hấp lót vải và cắt thành các ô vuông bằng dao.
-
5
Hấp trên nước sôi ở lửa lớn trong 20 phút, sau đó tắt bếp và ủ trong 5 phút trước khi dùng.