Пулькогі
Тонко нарізана яловичина, замаринована в солодкому пікантному соусі, потім обсмажена на сильному вогні до м'якості та карамелізації.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 680 г стейк рибай, тонко нарізаний
- 60 мл соєвий соус
- 2 ст. л. коричневий цукор
- 60 мл азійська груша, натерта
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 ч. л. свіжий імбир, натертий
- 1 ст. л. обсмажена кунжутна олія
- 2 зелена цибуля, нарізана
- 1 ч. л. обсмажене насіння кунжуту
Спосіб приготування
-
1
У мисці збийте 60 мл соєвий соус, 2 ст. л. коричневий цукор, 60 мл натерта азійська груша, 4 подрібнені зубчики часнику, 1 ч. л. натертий свіжий імбир та 1 ст. л. обсмажена кунжутна олія.
-
2
Додайте 680 г тонко нарізаний стейк рибай та 2 нарізана зелена цибуля до маринаду, добре перемішайте та маринуйте 30 хвилин.
-
3
Розігрійте велику сковороду на сильному вогні до дуже гарячого стану.
-
4
Викладіть замаринований стейк рибай в один шар і готуйте 3-5 хвилин до карамелізації та досягнення внутрішньої температури м'яса 63°C.
-
5
Перед подачею посипте 1 ч. л. обсмажене насіння кунжуту.