Торт на сметанному кремi
Розкiшний росiйський багатошаровий торт, що складається з нiжного бiсквiта, який чергується з шовковистою сметанною крем-начинкою, та покритий легким сметанним кремом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 250 г борошно пшеничне
- 2 ч. л. розпушувач
- 1/4 ч. л. сiль
- 4 яйця
- 200 г цукор
- 115 г вершкове масло (розтоплене)
- 120 мл молоко незбиране
- 1 ч. л. екстракт ванілі
- 460 г сметана
- 60 г цукрова пудра
- 30 г вершкове масло (для крему), розмягчене
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть маслом і присипте борошном дві круглі форми для випікання розміром 20 см.
-
2
Змішайте разом 250 г борошно пшеничне, 2 ч. л. розпушувач та 1/4 ч. л. сiль в мисці.
-
3
В іншій мисці збивайте 4 яйця і 200 г цукор протягом 3-4 хвилин до утворення світлої та пухкої маси.
-
4
Акуратно вмішайте сухі інгредієнти в яєчну суміш, потім додайте 115 г вершкове масло (розтоплене), 120 мл молоко незбиране і 1 ч. л. екстракт ванілі.
-
5
Розподіліть тісто між підготовленими формами.
-
6
Випікайте 30-35 хвилин, доки зубочистка, встромлена в центр, не виходитиме чистою.
-
7
Вийміть з духовки та охолодіть у формах протягом 10 хвилин. Викладіть на решітки до повного охолодження.
-
8
Для приготування крему збийте 30 г розмягчене вершкове масло (для крему) до кремоподібного стану, потім поступово додайте 460 г сметана і 60 г цукрова пудра до отримання однорідної та пухкої маси.
-
9
Коли коржі охолонуть, покладіть один шар на тарілку для торта і змастіть половиною крему.
-
10
Накрийте другим коржем і змастіть верх та бортики торта кремом, що залишився.
-
11
Поставте в холодильник мінімум на 2 години перед подачею.
-
12
Наріжте порціями та подавайте охолодженим.