Bánh gạo bơ
Bánh gạo nếp nướng với một viên bơ được ấn vào giữa để phần bên ngoài giòn và cứng như vỏ sò trong khi bên trong vẫn dẻo dai, xu hướng bánh ngọt Hàn Quốc đã lan rộng khắp châu Á cho đến năm 2026.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 240 g bột gạo nếp
- 50 g đường trắng
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 120 ml sữa tươi nguyên kem
- 1 trứng
- 30 g bơ lạt, đã đun chảy
- 85 g bơ lạt (để phủ lên trên), cắt khối
Cách làm
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C và phết bơ vào khuôn làm bánh muffin hoặc khuôn hình vỏ sò dung tích 1,4 l.
-
2
Trong một tô, trộn đều 240 g bột gạo nếp, 50 g đường trắng, 1 thìa cà phê bột nở và 1/4 thìa cà phê muối với nhau.
-
3
Trộn đều 120 ml sữa tươi nguyên kem, 1 trứng và 30 g bơ lạt đã đun chảy cho đến khi hỗn hợp bột mịn và sánh đặc.
-
4
Chia đều bột vào các khuôn, đổ đầy khoảng một nửa mỗi khuôn.
-
5
Ấn một viên 85 g bơ lạt (để phủ lên trên) cắt khối vào trung tâm của mỗi chiếc bánh.
-
6
Nướng trong 18 đến 22 phút, cho đến khi mặt bánh có màu vàng óng và lớp vỏ hình thành xung quanh các cạnh.
-
7
Để nguội 5 phút trong khuôn, sau đó dùng dao lách quanh các cạnh để lấy bánh ra, bên ngoài phải giòn và bên trong dẻo dai.