Brigadeiros Brazil
Kẹo sô cô la truffle Brazil đậm đà, mềm mịn được làm bằng cách đun liu riu sữa đặc có đường với bột ca cao và bơ, sau đó lăn qua kẹo vụn rắc. Món tráng miệng được yêu thích trong các bữa tiệc, được làm từ một vài nguyên liệu cơ bản có sẵn trong tủ bếp.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 400 g sữa đặc có đường
- 20 g bột ca cao không đường
- 30 g bơ lạt
- 120 ml kẹo vụn sô cô la rắc
- 1/8 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Cho 400 g sữa đặc có đường, 20 g bột ca cao không đường, 30 g bơ lạt, và 1/8 thìa cà phê muối vào một chiếc nồi cỡ vừa có đáy dày.
-
2
Nấu ở lửa vừa nhỏ, khuấy liên tục bằng phới dẹt silicon, cho đến khi hỗn hợp sệt lại và tách khỏi đáy nồi, khoảng 10 đến 12 phút. Hỗn hợp đã sẵn sàng khi bạn có thể vạch một đường qua đó và đường vạch giữ nguyên trong vài giây.
-
3
Đổ hỗn hợp ra đĩa hoặc khay nướng đã thoa dầu ăn và để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ cho đến khi đủ cứng để vo viên.
-
4
Đổ 120 ml kẹo vụn sô cô la rắc ra một chiếc đĩa nông lòng.
-
5
Thoa một lớp bơ mỏng lên tay và vo phần hỗn hợp đã làm lạnh thành các viên tròn có đường kính khoảng 2,5 cm, sau đó lăn từng viên qua kẹo vụn sô cô la rắc để phủ kín hoàn toàn.
-
6
Đặt các viên brigadeiro hoàn thành vào ly giấy nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Chúng giữ được độ lạnh ngon trong tối đa 5 ngày.