Brezilya Usulü Brigadeiro
Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütün kakao tozu ve tereyağı ile kaynatılması ve ardından çikolata şekerlemelerine bulanmasıyla yapılan zengin ve çikolatalı Brezilya trüfleri. Sadece birkaç kiler malzemesiyle hazırlanan çok sevilen bir parti ikramı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 400 g tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
- 20 g şekersiz kakao tozu
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 120 ml çikolata şekerlemeleri
- 1/8 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
400 g tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt, 20 g şekersiz kakao tozu, 30 g tuzsuz tereyağı ve 1/8 çay kaşığı tuz malzemelerini tabanı kalın orta boy bir tencerede birleştirin.
-
2
Silikon spatula ile sürekli karıştırarak orta kısık ateşte, karışım koyulaşana ve tencerenin dibinden tamamen ayrılana kadar yaklaşık 10 ila 12 dakika pişirin. Karışımın ortasından bir çizgi çektiğinizde çizgi birkaç saniye bozulmadan kalıyorsa hazırdır.
-
3
Karışımı yağlanmış bir tabağa veya fırın kabına dökün ve oda sıcaklığına gelmeye bırakın, ardından yuvarlanabilecek kadar sertleşene kadar en az 1 saat buzdolabında soğutun.
-
4
120 ml çikolata şekerlemeleri malzemesini sığ bir tabağa yayın.
-
5
Ellerinizi hafifçe tereyağı ile yağlayın ve soğutulmuş karışımı yaklaşık 2,5 cm çapında toplar halinde yuvarlayın, ardından her bir topu tamamen kaplamak için çikolata şekerlemeleri içine bulayın.
-
6
Hazırlanan brigadeiro tatlılarını mini kağıt kaplara yerleştirin ve servis edilene kadar buzdolabında saklayın. Buzdolabında 5 güne kadar iyi bir şekilde saklanabilirler.