Pirão
Một món cháo sánh mịn và đậm đà được làm bằng cách khuấy bột mì sắn rang vào nước dùng cá thơm đang sôi lăn tăn cho đến khi đặc lại.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1 thìa canh dầu ô liu
- 80 g hành tây vàng, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 700 ml nước dùng cá
- 1/2 thìa cà phê muối
- 125 g bột mì sắn rang
- 2 thìa canh rau mùi tươi, thái nhỏ
Cách làm
-
1
Làm nóng 1 thìa canh dầu ô liu trong một chiếc nồi vừa trên lửa vừa.
-
2
Thêm 80 g thái hạt lựu hành tây vàng và 2 băm nhỏ tép tỏi, xào trong 3 đến 4 phút cho đến khi trong lại.
-
3
Đổ 700 ml nước dùng cá và 1/2 thìa cà phê muối vào, đun hỗn hợp cho sôi lăn tăn.
-
4
Từ từ đổ dòng 125 g bột mì sắn rang vào trong khi khuấy liên tục để tránh vón cục.
-
5
Giảm nhiệt xuống mức nhỏ và nấu trong 5 đến 8 phút, khuấy liên tục cho đến khi đặc và mịn mượt như nhung.
-
6
Nhấc khỏi bếp và trộn đều 2 thìa canh thái nhỏ rau mùi tươi vào ngay trước khi dọn ra.