Chapssaltteok
Bánh gạo ngọt truyền thống của Hàn Quốc có độ dẻo dai, nhân đậu đỏ mịn màng và được phủ một lớp bột khoai tây mỏng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 160 g bột nếp ngọt
- 2 thìa canh đường kính trắng
- 1/4 thìa cà phê muối mịn
- 180 ml nước
- 180 ml nhân đậu đỏ ngọt
- 40 g bột khoai tây
Cách làm
-
1
Trong một tô chịu nhiệt, trộn đều 160 g bột nếp ngọt, 2 thìa canh đường kính trắng và 1/4 thìa cà phê muối mịn.
-
2
Khuấy đều 180 ml nước vào cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
-
3
Bọc kín tô bằng màng bọc chịu nhiệt và hấp trên nước sôi trong 12 phút cho đến khi trong suốt.
-
4
Phủ một lớp 40 g bột khoai tây lên mặt bàn sạch.
-
5
Đổ phần bột nóng lên lớp bột và chia thành các phần bằng nhau.
-
6
Cán mỏng từng miếng bột và đặt 180 ml nhân đậu đỏ ngọt vào giữa.
-
7
Bấm chặt các mép bột qua phần nhân để bọc kín thành những viên tròn mịn.