Súp khoai tây boa rô
Một món súp cổ điển mịn màng và mượt mà làm từ hành boa rô mềm, khoai tây và một chút kem. Hoàn hảo cho món khai vị ấm cúng hoặc bữa ăn nhẹ.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 30 g bơ nhạt
- 3 hành boa rô lớn, cắt lát
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 680 g khoai tây Yukon Gold, cắt hạt lựu
- 950 ml nước dùng rau củ
- 1 lá nguyệt quế
- 60 ml kem béo
- 1 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
Cách làm
-
1
Đun chảy 30 g bơ nhạt trong một cái nồi lớn trên lửa vừa.
-
2
Thêm 3 cắt lát hành boa rô lớn và 2 băm nhỏ tép tỏi, nấu trong 8 đến 10 phút cho đến khi mềm nhưng không bị vàng.
-
3
Cho 680 g cắt hạt lựu khoai tây Yukon Gold, 950 ml nước dùng rau củ, 1 lá nguyệt quế, 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen vào nồi.
-
4
Đun sôi, giảm nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp và ninh trong 20 phút cho đến khi khoai tây mềm.
-
5
Lấy 1 lá nguyệt quế ra khỏi nồi và bỏ đi.
-
6
Xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn.
-
7
Khuấy đều 60 ml kem béo vào và làm ấm trước khi dọn ra.