Krem z porów i ziemniaków
Gładka i aksamitna klasyczna zupa przygotowana z miękkich porów, ziemniaków i odrobiny śmietanki. Idealna na przytulną przystawkę lub lekki posiłek.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 30 g masło niesolone
- 3 duże pory, pokrojone w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 680 g ziemniaki Yukon Gold, pokrojone w kostkę
- 950 ml wywar warzywny
- 1 liść laurowy
- 60 ml śmietanka 36%
- 1 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Rozpuść 30 g masło niesolone w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 3 pokrojone w plastry duże pory oraz 2 posiekane ząbki czosnku, gotując przez 8 do 10 minut, aż zmiękną, ale się nie zarumienią.
-
3
Dodaj do garnka 680 g pokrojone w kostkę ziemniaki Yukon Gold, 950 ml wywar warzywny, 1 liść laurowy, 1 łyżeczka sól oraz 1/4 łyżeczka czarny pieprz.
-
4
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
-
5
Wyjmij 1 liść laurowy z garnka i wyrzuć.
-
6
Zmiksuj zupę blenderem ręcznym na gładką masę.
-
7
Wmiieszaj 60 ml śmietanka 36% i podgrzej przed podaniem.