Pırasalı ve Patatesli Çorba
Yumuşak pırasalar, patatesler ve bir damla krema ile yapılan pürüzsüz ve kadifemsi klasik bir çorba. Rahatlatıcı bir başlangıç yemeği veya hafif bir öğün için mükemmeldir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 3 büyük boy pırasa, dilimlenmiş
- 2 sarımsak dişi, kıyılmış
- 680 g Yukon Gold patatesi, küp doğranmış
- 950 ml sebze suyu
- 1 defne yaprağı
- 60 ml krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencerede orta ateşte 30 g tuzsuz tereyağı eritin.
-
2
Yumuşayan ancak kahveremneleşmeyen 3 dilimlenmiş büyük boy pırasa ve 2 kıyılmış sarımsak dişi ekleyip 8 ila 10 dakika pişirin.
-
3
Tencereye 680 g küp doğranmış Yukon Gold patatesi, 950 ml sebze suyu, 1 defne yaprağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyin.
-
4
Kaynamaya bırakın, ateşi kısığa getirin, kapağını kapatın ve patatesler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
-
5
Tencereden 1 defne yaprağı çıkarıp atın.
-
6
Çorbayı el blenderı kullanarak pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
-
7
Servis etmeden önce 60 ml krema katıp karıştırın ve ısıtın.