Súp Atisô
Một món súp kiểu Pháp mịn màng làm từ lòng atisô mềm, tỏi, và hành tím ninh trong nước dùng và hoàn thiện với kem béo.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 30 g bơ lạt
- 160 g hành tím, cắt hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 790 g tim atisô đóng hộp, đã ráo nước
- 950 ml nước dùng rau củ
- 120 ml kem béo
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen, xay
Cách làm
-
1
Đun chảy 30 g bơ lạt trong một nồi lớn trên lửa vừa.
-
2
Cho 160 g cắt hạt lựu hành tím và 2 băm nhỏ tép tỏi vào, nấu trong 4 phút cho đến khi mềm.
-
3
Khuấy đều 790 g đã ráo nước tim atisô đóng hộp, 950 ml nước dùng rau củ, 1 thìa cà phê muối, và 1/4 thìa cà phê xay tiêu đen vào.
-
4
Ninh liu riu trong 15 phút để các hương vị hòa quyện.
-
5
Xay nhuyễn súp trong máy xay sinh tố cho đến khi hoàn toàn mịn.
-
6
Khuấy đều 120 ml kem béo và 2 thìa cà phê nước cốt chanh vào trước khi dùng nóng.