ซุปมันฝรั่งและต้นกระเทียม
ซุปคลาสสิกเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นทำจากต้นกระเทียมอ่อน, มันฝรั่ง และครีมเล็กน้อย เหมาะสำหรับเป็นอัปเปทิเซอร์อบอุ่นหรือมื้อเบาๆ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 30 ก. เนยจืด
- 3 ต้นกระเทียมขนาดใหญ่, หั่นแว่น
- 2 กลีบกระเทียม, สับ
- 680 ก. มันฝรั่งยูคอนโกลด์, หั่นเต๋า
- 950 มล. น้ำซุปผัก
- 1 ใบกระวาน
- 60 มล. เฮฟวี่ครีม
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
-
1
ละลาย 30 ก. เนยจืด ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 3 หั่นแว่น ต้นกระเทียมขนาดใหญ่ และ 2 สับ กลีบกระเทียม ผัดเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีจนนุ่มแต่ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
-
3
ใส่ 680 ก. หั่นเต๋า มันฝรั่งยูคอนโกลด์, 950 มล. น้ำซุปผัก, 1 ใบกระวาน, 1 ช้อนชา เกลือ และ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ ลงในหม้อ
-
4
ต้มให้เดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม
-
5
นำ 1 ใบกระวาน ออกจากหม้อแล้วทิ้งไป
-
6
ปั่นซุปให้เนียนด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ
-
7
คน 60 มล. เฮฟวี่ครีม เข้าไปและอุ่นให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ