Xôi xoài
Gạo nếp mềm dẻo ngấm nước cốt dừa ngọt ngào, ăn kèm xoài tươi mọng nước và lớp sốt cốt dừa béo ngậy bên trên.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 185 g gạo nếp, đã ngâm
- 240 ml nước cốt dừa
- 100 g đường kính
- 1/2 thìa cà phê muối tinh
- 120 ml nước cốt dừa
- 1/4 thìa cà phê muối tinh
- 1/2 thìa cà phê bột năng
- 2 xoài chín, cắt lát
- 2 thìa canh đậu xanh cà vỏ, rang
Cách làm
-
1
Hấp 185 g đã ngâm gạo nếp trong giỏ lót khăn vải trên nước sôi trong 20 phút cho đến khi mềm.
-
2
Làm ấm 240 ml nước cốt dừa, 100 g đường kính và 1/2 thìa cà phê muối tinh trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết.
-
3
Rưới phần nước dừa ấm lên cơm nếp đã nấu trong tô, đậy kín và để nghỉ trong 20 phút.
-
4
Trộn 120 ml nước cốt dừa, 1/4 thìa cà phê muối tinh và 1/2 thìa cà phê bột năng trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa nhỏ cho đến khi sánh lại.
-
5
Dọn xôi ngọt cùng với 2 cắt lát xoài chín, rưới sốt phủ lên trên và rắc 2 thìa canh rang đậu xanh cà vỏ.