Манго со сладким липким рисом
Нежный клейкий рис, пропитанный сладким кокосовым молоком, подается со свежим сочным манго и густой кокосовой поливкой.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 185 г клейкий рис, замоченный
- 240 мл кокосовое молоко
- 100 г сахарный песок
- 1/2 ч. л. мелкая соль
- 120 мл кокосовое молоко
- 1/4 ч. л. мелкая соль
- 1/2 ч. л. крахмал тапиоки
- 2 спелые манго, нарезанный
- 2 ст. л. колотый желтый маш, обжаренный
Способ приготовления
-
1
Готовьте 185 г замоченный клейкий рис на пару в корзине, выложенной марлей, над кипящей водой в течение 20 минут до мягкости.
-
2
Прогрейте 240 мл кокосовое молоко, 100 г сахарный песок и 1/2 ч. л. мелкая соль в сотейнике на слабом огне, пока сахар не растворится.
-
3
Влейте теплую кокосовую жидкость в миску к вареному рису, плотно накройте и дайте постоять 20 минут.
-
4
Смешайте 120 мл кокосовое молоко, 1/4 ч. л. мелкая соль и 1/2 ч. л. крахмал тапиоки в небольшом сотейнике на слабом огне до загустения.
-
5
Подавайте сладкий рис с 2 нарезанный спелые манго, полив соусом и посыпьте 2 ст. л. обжаренный колотый желтый маш.