Манго з солоним клейким рисом
Ніжний клейкий рис, насичений солодким кокосовим молоком, що подається разом зі свіжим соковитим манго та густою кокосовою вершковою поливкою.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 185 г клейкий рис, замочений
- 240 мл кокосове молоко
- 100 г цукор кристалічний
- 1/2 ч. л. сіль дрібна
- 120 мл кокосове молоко
- 1/4 ч. л. сіль дрібна
- 1/2 ч. л. крохмаль тапіоки
- 2 стигле манго, нарізане
- 2 ст. л. жовтий лущений маш, обсмажений
Спосіб приготування
-
1
Готуйте 185 г замочений клейкий рис на парі в кошику, вистеленому марлею, над киплячою водою протягом 20 хвилин до м'якості.
-
2
Прогрійте 240 мл кокосове молоко, 100 г цукор кристалічний та 1/2 ч. л. сіль дрібна у сотейнику на слабкому вогні, доки цукор не розчиниться.
-
3
Влийте теплу кокосову рідину в миску до вареного рису, щільно накрийте кришкою та залиште на 20 хвилин.
-
4
Змішайте 120 мл кокосове молоко, 1/4 ч. л. сіль дрібна та 1/2 ч. л. крохмаль тапіоки у невеликому сотейнику на слабкому вогні до загусання.
-
5
Подавайте солодкий рис з 2 нарізане стигле манго, поливши соусом і посипавши 2 ст. л. обсмажений жовтий лущений маш.