Mango with Sweet Sticky Rice
Miękki ryż kleisty nasycony słodkim mlekiem kokosowym, podawany z świeżym, soczystym mango i bogatą polewą z kremu kokosowego.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 185 g ryż kleisty, namoczony
- 240 ml mleko kokosowe
- 100 g cukier kryształ
- 1/2 łyżeczka sól drobnoziarnista
- 120 ml mleko kokosowe
- 1/4 łyżeczka sól drobnoziarnista
- 1/2 łyżeczka skrobia z tapioki
- 2 dojrzałe mango, pokrojone w plastry
- 2 łyżki łuskany żółty groszek mung, uprażony
Sposób przygotowania
-
1
Gotuj 185 g namoczony ryż kleisty na parze w koszyku wyłożonym gazą nad wrzącą wodą przez 20 minut, aż zmięknie.
-
2
Podgrzej 240 ml mleko kokosowe, 100 g cukier kryształ oraz 1/2 łyżeczka sól drobnoziarnista w rondlu na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
-
3
Wlej ciepły płyn kokosowy na ugotowany ryż w misce, przykryj szczelnie i odstaw na 20 minut.
-
4
Wymieszaj 120 ml mleko kokosowe, 1/4 łyżeczka sól drobnoziarnista oraz 1/2 łyżeczka skrobia z tapioki w małym rondlu na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
-
5
Podawaj słodki ryż z 2 pokrojone w plastry dojrzałe mango, polany sosem z polewy i posypany 2 łyżki uprażony łuskany żółty groszek mung.