Canh đậu hũ non Hàn Quốc
Một món canh đậu hũ non cay nồng kiểu Hàn Quốc được ninh với thịt heo, kim chi và ớt bột thơm trong phần nước dùng đậm đà. Được dọn nóng hổi với một quả trứng tươi đập trực tiếp vào ngay trước khi ăn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 110 g thịt vai heo, cắt hạt lựu
- 1 thìa canh dầu mè rang
- 2 thìa canh ớt bột Hàn Quốc
- 2 thìa cà phê tỏi, băm nhỏ
- 45 g kim chi cải thảo, cắt nhỏ
- 475 ml nước dùng tảo bẹ và cá cơm
- 1 thìa canh nước tương
- 310 g đậu hũ non siêu mềm
- 1 trứng
- 2 cành hành lá, cắt lát
Cách làm
-
1
Làm nóng 1 thìa canh dầu mè rang trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa.
-
2
Cho 110 g cắt hạt lựu thịt vai heo và 2 thìa cà phê băm nhỏ tỏi vào, nấu trong 3 phút cho đến khi thịt đạt 71°C.
-
3
Khuấy đều 2 thìa canh ớt bột Hàn Quốc và 45 g cắt nhỏ kim chi cải thảo vào, xào trong 1 phút cho đến khi nổi dầu ớt thơm.
-
4
Đổ 475 ml nước dùng tảo bẹ và cá cơm và 1 thìa canh nước tương vào, đun cho nước dùng sôi bùng lên.
-
5
Thêm 310 g đậu hũ non siêu mềm bằng từng muỗng lớn, ninh trong 4 phút, rắc 2 cành cắt lát hành lá lên trên và đập 1 trứng vào nồi đang sôi.