سلطة الروبيان
سلطة أعشاب منعشة تضم الروبيان المسلوق والممزوج مع الخيار الطازج، النعناع، وتتبيلة الليمون الحامض الحارة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ روبيان جامبو, مقشر
- 60 مل عصير ليمون طازج
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة السمك
- 2 فلفل حار عين الطائر, مفروم ناعماً
- 80 غ بصل أحمر, مقطع شرائح رقيقة
- 240 غ خيار إنجليزي, مقطع شرائح
- 120 مل أوراق نعناع طازجة, ممزقة
- 120 مل كزبرة طازجة, مفرومة
طريقة التحضير
-
1
اترك قدرًا كبيرًا من الماء يغلي على حرارة عالية.
-
2
أضف 450 غ مقشر روبيان جامبو واطهه لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح معتماً وتصل حرارته الداخلية إلى 63°C.
-
3
صفِ الروبيان وانقله إلى حمام ثلجي حتى يبرد تماماً.
-
4
في وعاء كبير، اخفق معاً 60 مل عصير ليمون طازج و2 ملعقتان كبيرتان صلصة السمك و2 مفروم ناعماً فلفل حار عين الطائر.
-
5
أضف الروبيان المبرد، و80 غ مقطع شرائح رقيقة بصل أحمر، و240 غ مقطع شرائح خيار إنجليزي، و120 مل ممزقة أوراق نعناع طازجة، و120 مل مفرومة كزبرة طازجة إلى الوعاء.
-
6
قلب بلطف لتمتزج المكونات وقدمها باردة.