Gỏi tôm Thái Lan
Một món salad thảo mộc sảng khoái gồm tôm luộc trộn cùng dưa chuột tươi, bạc hà và nước sốt chanh ớt đậm đà.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g tôm sú cỡ lớn, đã bóc vỏ
- 60 ml nước cốt chanh tươi
- 2 thìa canh nước mắm
- 2 ớt hiểm, băm nhuyễn
- 80 g hành tím, thái mỏng
- 240 g dưa chuột Anh, thái lát
- 120 ml lá bạc hà tươi, xé nhỏ
- 120 ml rau mùi tươi, thái nhỏ
Cách làm
-
1
Đun sôi một nồi nước lớn trên lửa lớn.
-
2
Cho 450 g đã bóc vỏ tôm sú cỡ lớn vào và nấu trong 2 đến 3 phút cho đến khi chuyển màu đục và nhiệt độ bên trong đạt 63°C.
-
3
Vớt tôm ra và cho vào bát nước đá cho đến khi lạnh hẳn.
-
4
Trong một bát lớn, đánh đều 60 ml nước cốt chanh tươi, 2 thìa canh nước mắm và 2 băm nhuyễn ớt hiểm.
-
5
Cho tôm đã làm lạnh, 80 g thái mỏng hành tím, 240 g thái lát dưa chuột Anh, 120 ml xé nhỏ lá bạc hà tươi và 120 ml thái nhỏ rau mùi tươi vào bát.
-
6
Trộn nhẹ nhàng cho đều và thưởng thức khi còn lạnh.