เควร์คเคิลเชิน
แพนเค้กมันฝรั่งและชีสเควร์คแบบดั้งเดิมของแซกโซนี แต่งกลิ่นด้วยผิวเลมอนและลูกเกด Fritters นุ่มๆ ทอดในกระทะจนกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมโรยน้ำตาลซินนามอน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 450 ก. มันฝรั่งต้ม, บด
- 115 ก. ชีสเควร์ค
- 1 ไข่ไก่, ตีให้เข้ากัน
- 65 ก. แป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนชา ผิวเลมอน, ขูด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 40 ก. ลูกเกด
- 30 ก. เนย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลซินนามอน
วิธีทำ
-
1
ผสม 450 ก. บด มันฝรั่งต้ม, 115 ก. ชีสเควร์ค, 1 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่, 65 ก. แป้งอเนกประสงค์, 1 ช้อนชา ขูด ผิวเลมอน, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย และ 40 ก. ลูกเกด ในชามจนเข้ากันเป็นโดเนียนนุ่ม
-
2
ปั้นโดเป็นชิ้นแบนกลมขนาดเล็กหนาประมาณครึ่งนิ้ว
-
3
ละลาย 30 ก. เนย ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
4
ทอดแพตตี้ด้านละ 3 ถึง 4 นาทีจนเป็นสีทองและสุกทั่ว
-
5
โรยด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลซินนามอน ก่อนเสิร์ฟขณะยังอุ่น