Quarkkeulchen
यह पारंपरिक सैक्सन आलू और क्वark चीज़ टिक्की है, जिसमें नींबू के छिलके और किशमिश का हल्का स्वाद होता है। ये नरम पैन-तली हुई पकौड़ी बाहर से कुरकुरी होती हैं और इन्हें दालचीनी चीनी छिड़क कर परोसा जाता है।
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सामग्री
- 450 ग्राम उबले हुए आलू, मैश किए हुए
- 115 ग्राम क्वर्क चीज़
- 1 अंडा, फेटा हुआ
- 65 ग्राम मैदा
- 1 छोटा चम्मच नींबू का छिलका, कद्दूकस किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 40 ग्राम किशमिश
- 30 ग्राम मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी चीनी
बनाने की विधि
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एक कटोरे में 450 ग्राम मैश किए हुए उबले हुए आलू, 115 ग्राम क्वर्क चीज़, 1 फेटा हुआ अंडा, 65 ग्राम मैदा, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका, 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, और 40 ग्राम किशमिश को तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकना आटा न बन जाए।
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2
आटे को लगभग आधे इंच मोटी छोटी गोल टिक्की का आकार दें।
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3
मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में 30 ग्राम मक्खन पिघलाएं।
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4
टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने और पक जाने तक 3 से 4 मिनट तक तलें।
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5
गरमागरम परोसने से पहले 1 बड़ा चम्मच दालचीनी चीनी छिड़कें।