Кварккельхен
Традиционные саксонские картофельные оладьи с творогом, тонко ароматизированные лимонной цедрой и изюмом. Эти нежные оладьи на сковороде хрустящие снаружи и подаются посыпанными сахарной пудрой с корицей.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г отварной картофель, пюрированный
- 115 г творог кварк
- 1 яйцо, взбитое
- 65 г пшеничная мука
- 1 ч. л. цедра лимона, натертая
- 2 ст. л. сахарный песок
- 40 г изюм
- 30 г сливочное масло
- 1 ст. л. сахар с корицей
Способ приготовления
-
1
Смешайте 450 г пюрированный отварной картофель, 115 г творог кварк, 1 взбитое яйцо, 65 г пшеничная мука, 1 ч. л. натертая цедра лимона, 2 ст. л. сахарный песок и 40 г изюм в миске до получения однородного теста.
-
2
Сформируйте из теста небольшие круглые оладьи толщиной около сантиметра.
-
3
Растопите 30 г сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
-
4
Обжаривайте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и готовности.
-
5
Посыпьте 1 ст. л. сахар с корицей перед подачей в теплом виде.