चॉकलेट सलामी
एक क्लासिक बिना बेक की जाने वाली मिठाई जो समृद्ध डार्क चॉकलेट, टूटे हुए बिस्कुट और कटे हुए पिस्ते से बनाई जाती है, जिसे एक रोल का आकार देकर काटा जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 230 ग्राम डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
- 55 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन, क्यूब्स में कटा हुआ
- 60 मि.ली. हेवी क्रीम
- 1 छोटा चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
- 170 ग्राम मारिया कुकीज़, टूटे हुए
- 65 ग्राम बिना छिलके वाले पिस्ते, कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी
बनाने की विधि
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1
एक आंच सहने वाले कटोरे में 230 ग्राम कटा हुआ डार्क चॉकलेट और 55 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ बिना नमक वाला मक्खन को उबलते पानी के ऊपर रखकर एक साथ पिघलाएं, और चिकना होने तक हिलाते रहें।
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2
आंच से हटाएं और इसमें 60 मि.ली. हेवी क्रीम तथा 1 छोटा चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
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3
इसमें 170 ग्राम टूटे हुए मारिया कुकीज़ और 65 ग्राम कटे हुए बिना छिलके वाले पिस्ते तब तक मिलाएं जब तक वे पूरी तरह से चॉकलेट से ढंक न जाएं।
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4
मिश्रण को पार्चमेंट पेपर पर डालें, कसकर एक रोल के आकार में लपेटें, और कम से कम 3 घंटे के लिए सख्त होने तक फ्रिज में रखें।
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5
रोल को खोलें, 2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी से अच्छी तरह कोट करें, और गोल टुकड़ों में काट लें।