Salame de Chocolate
Uma sobremesa clássica sem forno feita com chocolate amargo rico, biscoitos triturados e pistaches picados, moldados em formato de rolo e fatiados.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 230 g chocolate amargo, picado
- 55 g manteiga sem sal, em cubos
- 60 ml creme de leite fresco
- 1 colher (chá) extrato de baunilha
- 170 g biscoitos Maria, triturados
- 65 g pistaches descascados, picados
- 2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
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1
Derreta 230 g picado chocolate amargo e 55 g em cubos manteiga sem sal juntos em uma tigela resistente ao calor colocada sobre água fervente, mexendo até ficar homogêneo.
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2
Retire do fogo e misture 60 ml creme de leite fresco e 1 colher (chá) extrato de baunilha.
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3
Incorpore 170 g triturados biscoitos Maria e 65 g picados pistaches descascados até que estejam completamente cobertos de chocolate.
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4
Coloque a mistura com uma colher sobre papel manteiga, enrole firmemente em formato de rolo e gele por pelo menos 3 horas até firmar.
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5
Desembrulhe o rolo, cubra generosamente com 2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro e corte em rodelas.