प्रोटीन तिरामisu कप
इतालवी क्लासिक का हल्का रूप तैयार करने के लिए लेडीफिंगर को एस्प्रेसो में भिगोकर मलाईदार, प्रोटीन से भरपूर ग्रीक योगर्ट और मस्कार्पोने क्रीम की परतों में सजाया गया है। आगे की योजना बनाएं: परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करें।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 490 ग्राम सादा फुल-फैट ग्रीक योगर्ट
- 110 ग्राम मस्कार्पोने चीज़
- 30 ग्राम पिसी हुई चीनी
- 1 छोटा चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट
- 120 मि.ली. तैयार एस्प्रेसो या कड़क कॉफी, ठंडा किया हुआ
- 16 लेडीफिंगर कुकीज़ (सावोयार्डी)
- 2 बड़े चम्मच बिना मीठा कोको पाउडर
- 30 ग्राम डार्क चॉकलेट, बारीक कद्दूकस की हुई
बनाने की विधि
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1
एक कटोरे में 490 ग्राम सादा फुल-फैट ग्रीक योगर्ट, 110 ग्राम मस्कार्पोने चीज़, 30 ग्राम पिसी हुई चीनी और 1 छोटा चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट को चिकना और फूला हुआ होने तक, लगभग 2 मिनट के लिए फेंटें।
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2
एक उथले कटोरे में 120 मि.ली. ठंडा किया हुआ तैयार एस्प्रेसो या कड़क कॉफी डालें। प्रत्येक लेडीफिंगर कुकीज़ (सावोयार्डी) को एस्प्रेसो में दोनों तरफ से 2-3 सेकंड के लिए जल्दी से डुबोएं - बहुत देर तक न भिगोएं वरना वे गीले हो जाएंगे।
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3
भीगे हुए लेडीफिंगर्स को 950 मि.ली. या गिलासों के तले में फिट करने के लिए तोड़ें और उनकी परत लगाएं।
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4
योगर्ट क्रीम मिश्रण का आधा हिस्सा लेडीफिंगर्स के ऊपर चम्मच से समान रूप से फैलाएं। भीगे हुए लेडीफिंगर्स की दूसरी परत लगाएं, फिर ऊपर से बची हुई क्रीम डालें।
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5
ऊपर से 2 बड़े चम्मच बिना मीठा कोको पाउडर छिड़कें और प्रत्येक कप पर 30 ग्राम बारीक कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट बिखेरें। परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।