チョコレートサラミ
濃厚なダークチョコレート、砕いたクッキー、刻んだピスタチオを使い、棒状に成形してスライスする、焼かないクラシックなデザートです。
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材料
- 230 g ダークチョコレート, 刻んだ
- 55 g 無塩バター, 角切りにした
- 60 ml 生クリーム
- 1 小さじ バニラエッセンス
- 170 g マリービスケット, 砕いた
- 65 g むきピスタチオ, 刻んだ
- 2 大さじ 粉糖
作り方
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1
耐熱ボウルに230 gの刻んだダークチョコレートと55 gの角切りにした無塩バターを入れ、湯煎にかけながらなめらかになるまで混ぜて溶かします。
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2
火から下ろし、60 mlの生クリームと1 小さじのバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
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3
170 gの砕いたマリービスケットと65 gの刻んだむきピスタチオを加え、チョコレートが全体にしっかり絡むように混ぜ合わせます。
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4
クッキングシートの上に生地をのせ、しっかりと棒状に巻いて、固まるまで少なくとも3時間冷やします。
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5
包み紙を外し、2 大さじの粉糖をたっぷりとまぶしてから、輪切りにします。