초콜릿 살라미
진한 다크 초콜릿, 부어 부서진 쿠키, 다진 피스타치오를 넣어 통나무 모양으로 굳혀 썰어 먹는 클래식한 노오븐 디저트.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 230 g 다크 초콜릿, 다진 것
- 55 g 무염 버터, 큐브 모양으로 썬 것
- 60 ml 휘핑 크림
- 1 작은술 바닐라 익스트랙
- 170 g 마리아 쿠키, 부은 것
- 65 g 껍질 깐 피스타치오, 다진 것
- 2 큰술 슈가파우더
만드는 법
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1
내열 볼에 230 g 다진 것 다크 초콜릿와 55 g 큐브 모양으로 썬 것 무염 버터를 넣고 끓는 물 위에 올린 뒤, 매끄러워질 때까지 저어가며 녹입니다.
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2
불에서 내려 60 ml 휘핑 크림와 1 작은술 바닐라 익스트랙를 넣고 섞습니다.
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3
170 g 부은 것 마리아 쿠키와 65 g 다진 것 껍질 깐 피스타치오를 넣고 초콜릿이 골고루 묻도록 섞습니다.
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4
종이호일에 반죽을 올리고 통나무 모양으로 단단하게 만 년 뒤, 단단해질 때까지 최소 3시간 동안 냉장 보관합니다.
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5
통나무 모양의 반죽을 꺼내 2 큰술 슈가파우더를 넉넉히 묻힌 뒤 둥글게 썹니다.