Pancake Tepung Beras Renyah
Krep tepung beras yang keemasan dan berenda, diisi dengan perut babi yang gurih, udang, dan tauge segar. Renyah di luar dan kaya rasa, disajikan selagi panas.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 160 g tepung beras putih
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 120 ml santan
- 240 ml air
- 3 daun bawang, diiris tipis
- 230 g daging babi perut, diiris tipis
- 230 g udang mentah, dikupas
- 475 ml tauge segar
- 3 sdm minyak sayur
Cara membuat
-
1
Kocok 160 g tepung beras putih, 2 sdm tepung maizena, 1/2 sdt kunyit bubuk, 120 ml santan, dan 240 ml air bersama-sama hingga halus, lalu masukkan 3 diiris tipis daun bawang.
-
2
Panaskan 3 sdm minyak sayur dalam wajan antilengket di atas api sedang-tinggi.
-
3
Tambahkan 230 g diiris tipis daging babi perut dan 230 g dikupas udang mentah, masak hingga daging babi mencapai suhu internal 63°C dan udang berubah menjadi opak.
-
4
Tuang adonan ke dalam wajan, putar untuk melapisi bagian bawahnya, dan beri 475 ml tauge segar di atasnya.
-
5
Tutup dan masak hingga bagian pinggirnya menjadi renyah dan berwarna cokelat keemasan, lalu lipat menjadi dua untuk disajikan.