바삭한 쌀가루 팬케이크
고소한 삼겹살, 새우, 신선한 숙주나물을 채워 넣은 황금빛의 레이스 모양 쌀가루 크레프입니다. 겉은 바삭하고 풍미가 진하며 뜨거울 때 바로 서빙합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 160 g 백미가루
- 2 큰술 옥수수 전분
- 1/2 작은술 간 강황
- 120 ml 코코넛 밀크
- 240 ml 물
- 3 쪽파, 얇게 썬
- 230 g 삼겹살, 얇게 썬
- 230 g 생새우, 껍질을 깐
- 475 ml 신선한 숙주나물
- 3 큰술 식용유
만드는 법
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1
160 g 백미가루, 2 큰술 옥수수 전분, 1/2 작은술 간 강황, 120 ml 코코넛 밀크, 240 ml 물을(를) 매끄러워질 때까지 함께 whisk 한 다음, 3 얇게 썬 쪽파을(를) 섞어 넣습니다.
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2
논스틱 팬에 3 큰술 식용유을(를) 넣고 중강불에서 달굽니다.
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3
230 g 얇게 썬 삼겹살과(와) 230 g 껍질을 깐 생새우을(를) 넣고, 삼겹살의 내부 온도가 63°C에 달하고 새우가 불투명해질 때까지 요리합니다.
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4
팬에 반죽을 붓고 팬을 돌려 바닥에 코팅한 뒤, 위에 475 ml 신선한 숙주나물을(를) 올립니다.
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5
뚜껑을 덮고 가장자리가 바삭하고 황금빛이 될 때까지 익힌 다음, 반으로 접어서 서빙합니다.