Хрустящие рисовые блинчики
Золотистые и кружевные рисовые блинчики с начинкой из пикантной свиной грудинки, креветок и свежих проростков маша. Хрустящие снаружи и насыщенные по вкусу, подаются с пылу с жару.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 160 г белая рисовая мука
- 2 ст. л. кукурузный крахмал
- 1/2 ч. л. молотая куркума
- 120 мл кокосовое молоко
- 240 мл вода
- 3 зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками
- 230 г свиная грудинка, нарезанная тонкими ломтиками
- 230 г сырые креветки, очищенные
- 475 мл свежие проростки маша
- 3 ст. л. растительное масло
Способ приготовления
-
1
Взбейте 160 г белая рисовая мука, 2 ст. л. кукурузный крахмал, 1/2 ч. л. молотая куркума, 120 мл кокосовое молоко и 240 мл вода до однородной массы, затем добавьте 3 нарезанный тонкими ломтиками зеленый лук.
-
2
Разогрейте 3 ст. л. растительное масло в сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне.
-
3
Добавьте 230 г нарезанная тонкими ломтиками свиная грудинка и 230 г очищенные сырые креветки, готовьте до тех пор, пока свиная грудинка не достигнет внутренней температуры 63°C, а креветки не станут непрозрачными.
-
4
Влейте тесто в сковороду, распределите по дну и выложите сверху 475 мл свежие проростки маша.
-
5
Накройте крышкой и готовьте, пока края не станут хрустящими и золотисто-коричневыми, затем сложите пополам для подачи.