Chè Đậu Đỏ
Sup hidangan penutup manis tradisional yang menampilkan kacang adzuki merah empuk dalam kuah ringan yang diberi saus santan kental.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 240 ml kacang adzuki, direndam
- 1,2 l air
- 2 daun pandan, disimpul
- 135 g gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 240 ml santan kaleng
- 2 sdt tepung tapioka
Cara membuat
-
1
Tiriskan 240 ml direndam kacang adzuki dan masukkan ke dalam panci bersama 1,2 l air dan 2 disimpul daun pandan.
-
2
Didihkan dengan api sedang cenderung tinggi, lalu kecilkan api, tutup panci, dan masak selama 45 menit hingga empuk.
-
3
Masukkan 135 g gula pasir dan separuh 1/4 sdt garam, lalu masak tanpa ditutup selama 10 menit hingga kacang meresap manisnya.
-
4
Di dalam panci kecil, campurkan 240 ml santan kaleng, 2 sdt tepung tapioka, dan sisa 1/4 sdt garam, panaskan perlahan hingga mengental menjadi saus.
-
5
Sendokkan sup kacang hangat ke dalam mangkuk dan beri saus santan di atasnya.