Chrupiące naleśniki z mąki ryżowej
Złociste i koronkowe naleśniki z mąki ryżowej wypełnione wytrawnym boczkiem wieprzowym, krewetkami i świeżymi kiełkami fasoli mung. Chrupiące z zewnątrz i bogate w smaku, podawane gorące.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 160 g mąka z białego ryżu
- 2 łyżki skrobia kukurydziana
- 1/2 łyżeczka mielona kurkuma
- 120 ml mleczko kokosowe
- 240 ml woda
- 3 dymka, cienko pokrojona
- 230 g boczek wieprzowy, cienko pokrojony
- 230 g surowe krewetki, obrane
- 475 ml świeże kiełki fasoli mung
- 3 łyżki olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj trzepaczką 160 g mąka z białego ryżu, 2 łyżki skrobia kukurydziana, 1/2 łyżeczka mielona kurkuma, 120 ml mleczko kokosowe oraz 240 ml woda na gładką masę, a następnie wmieszaj 3 cienko pokrojona dymka.
-
2
Rozgrzej 3 łyżki olej roślinny na patelni nieprzywierającej na średnio-wysokim ogniu.
-
3
Dodaj 230 g cienko pokrojony boczek wieprzowy i 230 g obrane surowe krewetki, gotując, aż boczek osiągnie temperaturę wewnątrz 63°C, a krewetki staną się nieprzezroczyste.
-
4
Wlej ciasto na patelnię, rozprowadź je, aby pokryć dno, i posyp na wierzchu 475 ml świeże kiełki fasoli mung.
-
5
Przykryj i smaż, aż brzegi staną się chrupiące i złotobrązowe, a następnie złóż na pół do podania.