Ensalada Campera
Salad kentang dingin tradisional Spanyol yang kaya akan ikan tuna, paprika renyah, tomat matang, telur rebus, dan zaitun hijau dalam saus cuka yang segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 680 g kentang jenis waxy
- 3 telur ukuran besar
- 170 g tuna kaleng dalam minyak zaitun, tiriskan
- 1 paprika merah, potong dadu
- 1 paprika hijau, potong dadu
- 1/2 bawang bombay merah, potong dadu
- 2 tomat plum, cincang
- 120 ml zaitun hijau tanpa biji, belah dua
- 60 ml minyak zaitun extra-virgin
- 2 sdm cuka sherry
- 1 sdt garam
Cara membuat
-
1
Rebus 680 g kentang jenis waxy dalam air garam selama 20 menit sampai empuk saat ditusuk garpu, lalu tiriskan, dinginkan, kupas, dan potong dadu.
-
2
Rebus 3 telur ukuran besar dalam air selama 10 menit, dinginkan dalam rendaman es, kupas, dan potong menjadi empat bagian.
-
3
Dalam mangkuk besar, campurkan perlahan 680 g kentang jenis waxy, 3 telur ukuran besar, 170 g tiriskan tuna kaleng dalam minyak zaitun, 1 potong dadu paprika merah, 1 potong dadu paprika hijau, 1/2 potong dadu bawang bombay merah, 2 cincang tomat plum, dan 120 ml belah dua zaitun hijau tanpa biji.
-
4
Kocok rata 60 ml minyak zaitun extra-virgin, 2 sdm cuka sherry, dan 1 sdt garam dalam mangkuk kecil.
-
5
Tuangkan saus ke atas campuran salad, aduk perlahan hingga rata, dan dinginkan selama minimal 30 menit sebelum disajikan.