Esgarraet
Salad tradisional asal Spanyol yang terbuat dari paprika merah panggang dan suwiran ikan鳕 asin, dicampur dengan bawang putih dan minyak zaitun extra virgin.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 4 paprika merah, utuh
- 230 g ikan asin kols yang sudah diasinkan dan dihilangkan garamnya, disuwir
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 60 ml minyak zaitun extra virgin
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 200°C. Panggang 4 utuh paprika merah di atas loyang selama 35 hingga 40 menit hingga menghitam dan melepuh.
-
2
Pindahkan paprika ke dalam mangkuk, tutup rapat, dan dinginkan selama 15 menit. Kupas kulitnya, buang bijinya, dan sobek menjadi lembaran panjang.
-
3
Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan lembaran paprika dengan 230 g disuwir ikan asin kols yang sudah diasinkan dan dihilangkan garamnya, 2 diiris tipis siung bawang putih, dan 60 ml minyak zaitun extra virgin.
-
4
Aduk rata dan diamkan selama minimal 1 jam sebelum disajikan dalam keadaan dingin atau pada suhu ruang.