Ensalada Campera
Tradycyjna hiszpańska zimowa sałatka ziemniaczana z tuńczykiem, chrupiącą papryką, dojrzałymi pomidorami, jajkami na twardo i zielonymi oliwkami w wyrazistym winegrecie.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 680 g ziemniaki sałatkowe
- 3 duże jajka
- 170 g tuńczyk w puszkach w oliwie z oliwek, odcedzony
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 1/2 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 2 pomidory śliwkowe, posiekane
- 120 ml zielone oliwki bez pestek, przekrojone na pół
- 60 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki ocet sherry
- 1 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Ugotuj 680 g ziemniaki sałatkowe w osolonej wodzie przez 20 minut, aż będą miękkie, a następnie odcedź, ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
-
2
Ugotuj 3 duże jajka w wodzie przez 10 minut, ostudź w kąpieli lodowej, obierz i pokrój na ćwiartki.
-
3
W dużej misce delikatnie wymieszaj 680 g ziemniaki sałatkowe, 3 duże jajka, 170 g odcedzony tuńczyk w puszkach w oliwie z oliwek, 1 pokrojona w kostkę czerwona papryka, 1 pokrojona w kostkę zielona papryka, 1/2 pokrojona w kostkę czerwona cebula, 2 posiekane pomidory śliwkowe oraz 120 ml przekrojone na pół zielone oliwki bez pestek.
-
4
W małej misce ubij trzepaczką 60 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 łyżki ocet sherry oraz 1 łyżeczka sól.
-
5
Polej sosem mieszankę sałatkową, delikatnie wymieszaj, aby pokryć składniki, i schładzaj przez co najmniej 30 minut przed podaniem.