سلطة كامبيرا
سلطة بطاطس باردة إسبانية تقليدية محشوة بالتونة والفلفل الحلو المقرمش والطماطم الناضجة والبيض المسلوق جيداً والزيتون الأخضر في صلصة خل منعشة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 680 غ بطاطس شمعية
- 3 بيضان كبيران
- 170 غ تونة معلبة في زيت الزيتون, مصفاة
- 1 فلفل أحمر حلو, مقطع مكعبات
- 1 فلفل أخضر حلو, مقطع مكعبات
- 1/2 بصل أحمر, مقطع مكعبات
- 2 طماطم بلوم, مقطعة
- 120 مل زيتون أخضر منقوع, مقسوم نصفين
- 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقتان كبيرتان خل شيري
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
-
1
اسلق 680 غ بطاطس شمعية في ماء مملح لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية عند الوخز بالشوكة، ثم صفها واتركها تبرد وقشرها وقطعها إلى مكعبات.
-
2
اسلق 3 بيضان كبيران في الماء لمدة 10 دقائق، وبردها في حمام ثلجي، وقشرها، وقطعها إلى أرباع.
-
3
في وعاء كبير، اقلب بلطف 680 غ بطاطس شمعية و 3 بيضان كبيران و 170 غ مصفاة تونة معلبة في زيت الزيتون و 1 مقطع مكعبات فلفل أحمر حلو و 1 مقطع مكعبات فلفل أخضر حلو و 1/2 مقطع مكعبات بصل أحمر و 2 مقطعة طماطم بلوم و 120 مل مقسوم نصفين زيتون أخضر منقوع.
-
4
اخفق معاً 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز و 2 ملعقتان كبيرتان خل شيري و 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير.
-
5
صب التتبيلة فوق خليط السلطة، وقلب بلطف لتتغلف، وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.