Sweet Potato Pone
Kaserol manis tradisional ala Selatan yang terbuat dari ubi jalar parut, gula cokelat, dan rempah aromatik yang dipanggang hingga lengket dan kaya rasa.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1,4 kg ubi jalar, dikupas, diparut
- 55 g mentega tawar, dicairkan
- 105 g gula cokelat gelap
- 60 ml molase tanpa sulfit
- 2 telur ukuran besar, dikocok
- 120 ml susu evaporasi
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1 sdt parutan kulit jeruk, diparut halus
- 1/2 sdt garam halus
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 180°C dan olesi loyang baking dish 23 x 33 cm dengan mentega.
-
2
Di dalam mangkuk besar, campurkan 105 g gula cokelat gelap, 60 ml molase tanpa sulfit, 55 g dicairkan mentega tawar, 2 dikocok telur ukuran besar, dan 120 ml susu evaporasi hingga rata.
-
3
Masukkan 1 sdt kayu manis bubuk, 1/2 sdt jahe bubuk, 1 sdt diparut halus parutan kulit jeruk, dan 1/2 sdt garam halus sambil diaduk.
-
4
Masukkan 1,4 kg dikupas, diparut ubi jalar aduk perlahan hingga benar-benar terbalut dengan campuran rempah.
-
5
Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya.
-
6
Panggang selama 50 hingga 55 menit hingga bagian pinggirnya berwarna cokelat keemasan gelap dan bagian tengahnya matang.